รักยม's Web กระดานพูดคุยสาธารณะ ที่ ให้คุณสามารถตั้งกระทู้ถาม, ตอบ, ได้อย่างตรงใจ
 
บ้านPortalCalendarGalleryช่วยเหลือค้นหารายชื่อสมาชิกกลุ่มผู้ใช้สมัครสมาชิก(Register)เข้าสู่ระบบ(Log in)
ค้นหา
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Latest topics
Navigation
 Portal
 Index
 รายชื่อสมาชิก
 ข้อมูลส่วนตัว(Profile)
 ช่วยเหลือ
 ค้นหา
Forum
Affiliates
free forum


Share | 
 

 "หมี่จี้สุ" อร่อยรสดั้งเดิม

อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป Go down 

ท่านเคยทานหมี่ภูเก็ตมั่ยครับ?
1. ยังไม่เคย และยังไม่เคยไป จ.ภูเก็ตด้วย
0%
 0% [ 0 ]
2.เคยทาน แต่ทานที่กรุงเทพ ก้ออร่อยดี
0%
 0% [ 0 ]
3. ทานบ่อยเป็นคนใต้ มาอยู่กรุงเทพ แถวบ้านมีคนภูเก็ตขายข้าวแกงอยู่
50%
 50% [ 1 ]
4. เคยทาน ชอบมาก อยากหาทาน มีที่ไหนขายบอกด้วย
0%
 0% [ 0 ]
5. อยู่หอฯ ทำกินเองประจำ มะส่งเส้นหมี่มาให้ อิอิ
50%
 50% [ 1 ]
6. เจอที่ไหน ตามกินที่นั้น ไม่ใช่คนใต้แต่ชอบมากๆๆๆ
0%
 0% [ 0 ]
คะแนนทั้งหมด : 2
 

ผู้ตั้งข้อความ
Admin
Admin
avatar

จำนวนข้อความ : 17
Points : 48
Reputation : 0
Join date : 17/02/2010

ตั้งหัวข้อเรื่อง: "หมี่จี้สุ" อร่อยรสดั้งเดิม   Sun Mar 07, 2010 6:27 pm

"หมี่จี้สุ" อร่อยรสดั้งเดิม
โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 7 มีนาคม 2553 12:59 น.




หน้าร้านหมี่จี้สุ

"ภูเก็ต" ไข่มุกแห่งอันดามัน เมืองนี้นอกจากจะโด่งดังเรื่องการท่องเที่ยวแล้ว ในเรื่องของอาหารการกินภูเก็ตก็ถือว่ามีความโดดเด่นไม่น้อย

ในภูเก็ตมีร้านอาหารให้เลือกกินกันมากมายหลากหลายชนิดหลากหลายประเภท ตั้งแต่ร้านริมถนนรายาเยาในราคาหลักสิบ ไปจนถึงอาหารราคาแพงระยับในโรงแรม ภัตตาคาร ร้านหรูๆริมทะเลหรือบนเขา ที่เหมาะสำหรับคนกระเป๋าหนักหรือพวกนักท่องเที่ยวจากต่างชาติ โดยสนนราคาก็ตามคุณภาพและบรรยากาศ ตกหลักหลายพันไปจนถึงหลักหมื่นต่อมื้อ






บะหมี่แห้ง

สำหรับคนเบี้ยน้อยหอยน้อยอย่าง"ผ่านมาแวะกิน" เวลาไปภูเก็ตคราใดสิ่งหนึ่งที่มักไม่พลาดก็คือการไปเสาะหาของกินอร่อยๆราคาเยาที่เหมาะสมกับฐานะและเงินในกระเป๋าของตัวเอง ซึ่งหลายๆครั้งมักจะให้เพื่อนชาวภูเก็ตเป็นคนแนะนำ โดยในครั้งนี้เราได้ "คุณเซี้ยน ททท." หนึ่งในผู้สันทัดกรณีด้านอาหารพื้นบ้านภูเก็ตเป็นคนพาทัวร์ไปหาของกินอร่อยๆราคาย่อมเยากัน

แล้วก็ไม่ผิดหวังเมื่อคุณเซี๊ยนพาไปกินก๋วยเตี๋ยวสูตรดั้งเดิมของคนภูเก็ตที่ร้าน"หมี่จี้สุ" อ.กระทู้ (หรือที่คนภูเก็ตหลายๆคนรู้จักกันดีในนาม"หมี่โป๋เบี๋ยน")ซึ่งขายมากว่า 20 ปี มี"พี่สุ"เป็นเจ้าของและผู้ปรุงก๋วยเตี๋ยวรสเยี่ยมให้กินกัน

ก๋วยเตี๋ยวร้านหมี่จี้สุแบ่งเป็น แห้ง น้ำ ต้มยำ และ เย็นตาโฟ มีเส้นให้เลือกทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ วุ้นเส้น เกี๊ยว และเส้นหมี่หุ้น(หมี่สีขาวเส้นเล็ก)อันเป็นหมี่พื้นเมืองของคนภูเก็ต ส่วนสนนราคาก็ขายกันที่ ธรรมดา 25 บาท พิเศษ 30 บาท และขนาดจัมโบ้ 40 บาท




เย็นตาโฟ

งานนี้ “ผ่านมาแวะกิน”เลือกสั่งบะหมี่แห้งที่ทางเสิร์ฟมาเต็มชาม พร้อมน้ำซุปกระดูกหมูถ้วยโตกลิ่นหอมเตะจมูก บะหมี่แห้งชามนี้ดูแตกต่างจากบะหมี่ทั่วไปทีเราเคยกินตรงที่ของเขามีหอมเจียวกลิ่นชวนกินโดยหน้ามาด้วย สำหรับเรื่องของรสชาตินั้น ทางร้านปรุงรสคลุกเคล้าบะหมี่กับส่วนผสมต่างๆได้รสออกมากลมกล่อมเข้ากั๊น เข้ากัน ชนิดที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ส่วนน้ำซุปนั้นก็ซดรื่นคอนัก




พี่สุเสิร์ฟหมูสะเต๊ะรสเด็ด

จากแห้งเราขอลองเย็นตาโฟกันบ้าง เย็นตาโฟที่นี่ให้สีสันจัดจ้านชวนกินดีแท้ เครื่องเคราต่างๆก็ใส่มาเต็มสูตร แต่ที่พิเศษแตกต่างจากเย็นตาโฟทั่วไปที่เราเคยกิน คือมีการใส่กุ้งกรอบหรือกุ้งชุบแป้งทอดที่เคี้ยวเพลินปาก สอดรับกับรสชาติของเย็นตาโฟชามนี้ถือว่าจัดจ้านถึงใจดีแท้

แม้กินเบิ้ล 2 ชามจะอิ่มแปล้แล้ว แต่คุณเซี๊ยนบอกว่า ที่นี่มีอีกอย่างหนึ่งที่ไม่ลองไม่ได้ก็คือ หมูสะเต๊ะ(ไม้ละ 3 บาท)

หมูสะเต๊ะร้านนี้พี่สุจะนำเนื้อหมูไปหมักก่อนด้วยสูตรเฉาะของทางร้าน ก่อนจะนำไปปิ้งจนสุกเหลืองหอม แล้วจึงยกเสิร์ฟน้ำจิ้มเคียงคู่อาจาด เมื่อส่งเนื้อหมู่คู่น้ำจิ้มเข้าปาก ขอบอกว่าเด็ดสะระตี่ดีแท้ เพราะหมูสะเต๊ะนั้นเนื้อแน่นนุ่ม ส่วนน้ำจิ้มที่หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องนั้นให้รสเข้มข้นติดเผ็ดนิดๆ นับเป็นของอร่อยอีกอย่างหนึ่งของร้านที่ใครเมื่อไปภูเก็ตแล้วผ่านไปแถวกระทู้ หากอยากจะรู้ว่าของดี รสเด็ด ราคาเยาเป็นเช่นไร ร้านหมี่จี้สุเป็นหนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง




อร่อยราคาเยา ที่ร้านหมี่จี้สุ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้านหมี่จี้สุ(หมี่โป๋เบี๋ยน)ตั้งอยู่ใน อ.กะทู้ ตรงซอยปากทางเข้าโรงเรียนบ้านกะทู้ จากตัวเมืองภูเก็ตตรงไปทางบ้านกะทู้ จะเห็นจุดสังเกตคือสนง.เทศบาลตำบลกะทู้ จากนั้นเลยไปประมาณ 200 เมตรก็จะถึงร้านจี้สุ ซึ่งเปิดขายทุกวัน(หยุดวันพุธ) เปิด 10.00 น.-17.00 น. โทร. 0-7620-2723




สำหรีบท่านที่อยู่กรุงเทพฯ หากต้องการทานอาหารจีนสไตร์ภูเก็ตดั้งเดิม แนะนำที่นี้ครับ



ร้านอาหาร ภูเก็ตซีฟู้ด พัฒนาการ50 สวนหลวง กรุงเทพฯ

แผนที่ ร้านอาหาร ภูเก็ต ซีฟุ้ด

_________________
ขึ้นไปข้างบน Go down
ดูข้อมูลส่วนตัว http://spintop.forumotion.com
 
"หมี่จี้สุ" อร่อยรสดั้งเดิม
อ่านหัวข้อก่อนหน้า อ่านหัวข้อถัดไป ขึ้นไปข้างบน 
หน้า 1 จาก 1

Permissions in this forum:คุณไม่สามารถพิมพ์ตอบ
Cuty LakhYom [รักยม's Web] :: อร่อยก้นครัว :: อร่อยจานเด็ด-
ไปที่: